Les vaches qui produisent notre lait de prairie se régalent abondamment d’herbe fraîche et de foin et se dégourdissent régulièrement les pattes à l’extérieur. On le constate et le savoure à chaque gorgée.
Lait de prairie
Un lait de l’Oberland bernois régional et durable
Un nombre croissant de consommateurs privilégie les denrées régionales. Leurs distances de transport courtes ainsi que la valeur ajoutée régionale en font des aliments particulièrement durables. C’est notamment le cas du lait de prairie, produit et conditionné depuis peu dans l’Oberland bernois.
Les fermes du Simmental qui arborent le label IP-Suisse et produisent du lait de prairie font la part belle à la nature : les vaches paissent tranquillement dans les prés et apprécient le grand air. Par ailleurs, elles ont régulièrement l’occasion de se dégourdir les pattes à l’extérieur. En hiver, elles mangent du foin ainsi que de l’herbe ensilée et ne consomment que rarement des aliments concentrés. Le soja est strictement interdit. Conformément au label TerraSuisse, les fermes doivent fournir les trois quarts de leur propre fourrage. Étant donnés ces critères d’excellence, il n’est pas étonnant que le lait de prairie soit le produit laitier le plus vendu par Migros Aar.
Les fermes du Simmental qui arborent le label IP-Suisse et produisent du lait de prairie font la part belle à la nature : les vaches paissent tranquillement dans les prés et apprécient le grand air. Par ailleurs, elles ont régulièrement l’occasion de se dégourdir les pattes à l’extérieur. En hiver, elles mangent du foin ainsi que de l’herbe ensilée et ne consomment que rarement des aliments concentrés. Le soja est strictement interdit. Conformément au label TerraSuisse, les fermes doivent fournir les trois quarts de leur propre fourrage. Étant donnés ces critères d’excellence, il n’est pas étonnant que le lait de prairie soit le produit laitier le plus vendu par Migros Aar.
Autres avantages du lait de prairie
Depuis début l’année 2020, tout le lait de prairie est produit dans le Simmental (Oberland bernois). Ce lait obtenu dans le respect des animaux et de l’environnement est transporté des fermes à la station d’embouteillage voisine de la fromagerie du Parc naturel Diemtigtal AG (Naturparkkäserei Diemtigtal AG) à Diemtigen. La société coopérative Migros Aar participe à la nouvelle fromagerie du Parc naturel d’aaremilch SA dans le Diemtigtal et a construit une station d’embouteillage en collaboration avec la laiterie ELSA Migros. Dans ces locaux, le lait est transformé avec soin et envoyé dans les plus brefs délais à destination des étalages.
Le lait de prairie est disponible en version lait entier et lait drink dans les supermarchés de la région Migros Aar.
L’excellent lait de l’Oberland bernois
Photo avec les points.
Passez sur un point pour en savoir plus.
Le lait des consommateurs soucieux de l’environnement
Le lait de prairie allie délice et développement durable : produit et conditionné dans l’Oberland bernois, il permet de maintenir des emplois importants dans la région. De plus, les excellentes conditions d’élevage des fermes TerraSuisse permettent de déguster cet excellent produit en toute bonne conscience.
Recette : Chocolat chaud délicieusement sucré
Souvent, les choses simples sont les meilleures, et c’est d’autant plus vrai à propos de nos chocolats chauds blanc et noir. Un régal pour affronter les froides journées d’hiver.
Si vous avez envie de varier les plaisirs, nous vous proposons de fondre du chocolat blanc ou noir et de l’ajouter à de la mousse de lait de prairie. Quelques minutes suffisent à préparer une boisson chaude et sucrée qui ravira les adeptes de chocolat et de lait.
