Pour moi, c’est une bonne chose de pouvoir proposer un produit durable et régional depuis ma ferme certifiée IP-Suisse.
Lait de montagne
Un lait du Diemtigtal régional et durable
Les consommatrices et consommateurs apprécient toujours plus les produits régionaux et durables. Notre lait de montagne, qui est produit exclusivement dans le Parc naturel du Diemtigtal, dans l’Oberland bernois, répond à cette demande. Le conditionnement est également effectué dans le Diemtigtal.
Le développement durable et la biodiversité ne sont pas des vains mots dans les fermes du Parc naturel du Diemtigtal certifiées IP-Suisse : les vaches qui donnent ce délicieux lait de montagne sont élevées dans des conditions particulièrement respectueuses et adaptées. De plus, les producteurs IP-Suisse s’engagent à prendre régulièrement des mesures favorisant la biodiversité dans leur ferme.
Le lait de montagne a de nombreux avantages
Depuis un certain temps, tout le lait de montagne est produit dans le Parc naturel du Diemtigtal (Oberland bernois). Ce lait obtenu dans le respect des animaux et de l’environnement est transporté des fermes à la station d’embouteillage voisine et ultramoderne de la fromagerie du Parc naturel Diemtigtal AG (Naturparkkäserei Diemtigtal AG) à Diemtigen. Le lait sapide provenant des alentours y est mis en bouteille avec soin et se retrouve peu de temps après dans les rayons des supermarchés Migros. Les paysans touchent un revenu légèrement supérieur pour le lait de montagne, ce qui signifie que votre achat soutient directement les familles paysannes du Parc naturel du Diemtigtal.
Le lait de montagne est en vente dans la plupart des supermarchés de Migros Aar.
Le bon lait du Diemtigtal
Photo avec les points.
Passez sur un point pour en savoir plus.
Producteurs de lait par passion
En 2019, Hans Dubach, de Diemtigen, a été ravi d’apprendre que Migros Aar cherchait des paysans dans le Diemtigtal pour y produire du lait de montagne durable. Ses vaches laitières paissent à Horboden, à plus de 1000 mètres d’altitude. Il est très heureux de pouvoir fournir Migros Aar en lait de montagne. Ses 20 vaches, qui ont de grands espaces pour paître et se dépenser, sont des pures Simmental qui arborent fièrement leurs cornes.
Recette : Délicieux gâteau au lait
Comme dessert ou pour un souper gourmand, un gâteau au lait moelleux est toujours le bienvenu. Et le plus souvent, il n’en reste pas une miette. La recette est relativement simple, mais simplement délicieuse.
Pour un bon gâteau au lait moelleux, il suffit de verser un appareil lait-beurre-œuf épicé avec un peu de cannelle, de vanille et des amandes sur une pâte feuilletée et de cuire le tout.
